ほうじ茶とノンバターの<br>豆乳プリン

やさしいコクとすっきり後味! ほうじ茶とノンバターの豆乳プリン

材料 （2人分）

  • ほうじ茶茶葉 5ｇ（ティーバッグ2袋分程度）
  • 無調整豆乳 200㎖
  • ノンバターホワイト 10ｇ
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉ゼラチン 5ｇ
  • 黒蜜 適量
  • きなこ 適量

how to cook

作り方 （所要時間約10分：冷蔵庫で固める時間は除く）

  • 1

    （下準備）・粉ゼラチンに水を大さじ2（分量外）を加えて、ふやかす。

  • 2

    ①マグカップにほうじ茶茶葉とお湯50㎖（分量外）を注いでじっくり蒸らし、香りを出す。

  • 3

    ②小鍋に1 、豆乳、ノンバターホワイト、きび砂糖を加えて弱火でじっくり煮出し、茶葉をこし、別の容器に移す。

  • 4

    ③小鍋に残った茶葉を取り除き、2 を小鍋に戻し加熱。約80℃になったら火を止めて、ふやかした粉ゼラチンを加えて溶かす。

  • 5

    ④うつわに流し入れて冷蔵庫で2～3時間冷やして固め、仕上げに黒蜜ときなこをかけて完成。

  • 6

    ポイント
    お好みで茶葉を多めにして、じっくり煮出すとより香り濃く楽しめます。