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“これ食べるとプラントベースの
イメージが変わる!” -
“動物性食材を使ってないとは
思えないくらい濃厚!” -
と、その濃厚すぎる味わいに
驚きの声が続々とどいてます!
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豆乳を低脂肪豆乳(うま味)と豆乳クリーム(コク味)に分離する特許技術「USS製法*」を活用。カカオの風味を最大限引き出しながら、濃厚でコクのある味わいが実現しました。
*不二製油社が開発した世界初の特許技術「USS(Ultra Soy Separation)製法」
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ガーナ産と、希少品種、エクアドル産アリバ種を使用。2種類のカカオの絶妙なバランスでロースト感のある苦味とフローラルな香りが楽しめます。
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国内の工場で、最適なロースト条件と独自のコンチング技術によって豆本来のおいしさを引き出す。生産工程においても、安心安全で高品質な「カカオクオリー」にこだわっています。
wellbeans
プラントベーススイーツ
4つの特徴
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1 動物性食材不使用の
完全プラントベース卵、バター、生クリームなどは一切使用しない完全プラントベースながら、圧倒的な濃厚さを実現。
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2 世界初のUSS製法で
一線を画す美味しさに特許技術USS製法で、豆乳のうま味とコク味を最適なバランスで調和し、これまでにないおいしさを実現。
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3 おいしさをつなぐ
サステナブルな生産体制支援金をプラスしてカカオ豆を購入する「サステナブル・オリジン*」によって、現地の生産農家をサポートしています。
*不二製油社独自の「カカオ豆購入に
よる資金援助」を行う活動 -
4 体にやさしい
コレステロール0mg豆乳クリームバター(ソイレブール)を使用しているからコレステロール0mg!健康が気になる方でもご安心してお召し上がりいただけます。
一般的バターとソイレブールの コレステロール比較
コレステロール値
(mg)
豆乳由来だから
コレステロール
0mg
0
- 商品100gあたりで比較の成分で比較
- 不二製油社の特許技術により誕生した、豆乳クリームを主要原料とした画期的植物性新食材「豆乳クリームバター」
スイーツ界のプロも
認めるおいしさ
ケンズカフェ東京オーナーシェフ 氏家 健治
“バターや卵を使わずにここまでおいしくつくれることは、素晴らしいです。ショコラテリーヌ、抹茶テリーヌ、どちらもやさしい味わいでギルトフリーも頷けます。今後、プラントベースの市場がますます広がっていく中で、このおいしさはマイルストーンとなるでしょう。”
- profile
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1968年東京生まれ。ケンズカフェ東京の創業者、オーナーシェフ。ホテルオークラ東京、赤坂アークヒルズクラブ等、高級店に勤務し、調理および製菓・製パンの技術を修得する。
1998年、東京・新宿御苑前に「ケンズカフェ東京」を開店。「美味しいものだけを作って商売をする」という信念を貫き、日本初のガトーショコラ専門店を立ち上げる。2015年よりファミリーマート社のスイーツ監修をしており、オリジナルチョコレート「エクアドル・スペシャル」の開発も担当している。
こんな人におすすめ
*コレステロール0mg
よくあるご質問
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冷凍(-18℃以下)で1カ月以上賞味期限が残っているものをお送り致します。詳しくは商品の箱に貼付されております賞味期限シールの日付をご確認ください。
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12:59までのご注文で最短当日発送、13:00以降のご注文は最短翌日発送となり、通常発送から1~4日でお届けします。
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< ショコラテリーヌ>
(一食30gあたり)
エネルギー 123kcal
たんぱく質 1.7g
脂質 9.1g
コレステロール 0mg
炭水化物 9.1g
ー糖質 8.1g
ー食物繊維 1.1g
食塩相当量 0.05g
< 抹茶テリーヌ >
(一食30gあたり)
エネルギー 135kcal
たんぱく質 1.2g
脂質 10.1g
コレステロール 0mg
炭水化物 9.8g
ー糖質 9.6g
ー食物繊維 0.2g
食塩相当量 0.04g
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①ひと手間で美しく切り分ける
<ご解凍前に>
型から外すように紙トレイを広げる、または、お湯で温めたナイフを用意して水気を拭き取ってから側面に入れて一周します。
<切り分け>
温めたナイフを使います。都度拭き取り、温め直しながらカットしてください。
②冷凍保存について
すぐにお召し上がりにならない分は、ラップで包み密封保存袋に入れて冷凍してください。
③温度で変化する味わい
<冷(目安:解凍2〜3時間)>
ウェルビーンズがこだわった素材のマリアージュを最も感じていただける温度です。香り高い風味と濃厚な味わい、そして、なめらかな口どけをご担当ください。
<凍(目安:解凍10分)>
超濃厚でなめらかなアイスデザートです。まろやかなコクと甘みを強く感じながらも後味は爽やか。舌の上で溶けていく感覚をゆったりとお楽しみください。
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wellbeansはプラントべースの美味しさをポジティブに楽しむことをコンセプトにしたブランドです。 主要一次原材料は植物由来のものを使用しておりますが、添加物等の二次以降の原材料についてはその全てを植物由来のものに限定しているものではなく、ヴィーガンではございません。
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ABOUT
wellbeansに
込めた想い
好きなものを思いきり食べる。
これ以上の幸せがあるでしょうか。
そしてその幸せが人生でも、
未来にも、つづいていくとしたら、
こんなに嬉しいことはありません。
だから私たちは、好きなものこそ、
健康によくて、環境にやさしいもので
あるべきだと考えました。
もちろん、好きだから、
味にも、素材にも、どこまでもこだわる。
おいしいプラントベースフード「wellbeans」。
どうぞよろしくおねがいします。
CHECK OUT wellbeansを購入する
超濃厚ショコラテリーヌ
¥3,480 (税込)
- 内容量:
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270 g
- 賞味期限:
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冷凍(-18℃以下)で1ヶ月以上
※詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください - 原材料名:
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チョコレート(国内製造)、豆乳、大豆加工品(植物油脂、豆乳クリーム、その他)、調製豆乳、砂糖、寒天/ゲル化剤(加工でん粉、増粘多糖類)、乳化剤、安定剤(加工でん粉)、香料、(一部に大豆を含む)
※本製品の製造工場は特定原材料7品目中、
小麦、卵、乳成分を含む製品を製造しています。